Blooming is Booming

Midden in de natuur staat een modern hotel dat natuur ademt. Voor de derde keer was ik een weekend in hotel Blooming, in de Bergse Bossen. Een ideale weekend escape met het gezin, een vriendin of alleen.

De sfeer is er relaxt, in de ruime lobby met gratis tijdschriften, water en groene appels voel ik me altijd meteen thuis. Ook de kamers zijn fijn: eenvoudig maar fris en stijlvol met veel natuurtinten en rustgevend uitzicht…

Lees meer

Pizzasoep

Na diverse minder geslaagde experimenten (pasta van courgettelinten werkt hier bijvoorbeeld niet), heb ik iets goeds ontdekt. Iets dat de groente-inname aanzienlijk vergroot bij mijn kinderen. Het grote geheim: verwerk het woord pizza, koek, taart of friet in het recept.

Een echte topper thuis is Pizzasoep. De Rolls-Royce onder de soepen.

Kopen:

  • Knoflook
  • Rode ui
  • Courgette
  • Rode paprika
  • Twee rijpe tomaten
  • Blikje biologische gepelde tomaten
  • Half blokje groentebouillon
  • Potje Italiaanse kruiden

Eventueel: geraspte kaas en basilicum.

Zo maak…

Lees meer

Herontdekken wat ik als kind leuk vond om te doen

Deze vakantie ontdekte ik weer eens: wat ik als kind al leuk vond om te doen, vind ik nog steeds leuk. Dat begon met spelletjes in de auto: het is rood maar niet altijd. Oké, misschien was ik de enige die dat leuk vond, mijn jongens van 2 en 4 keken me glazig aan. En met allerlei hints ‘het bevat het woord stop en springt soms op groen … zoals nu!’, kwamen ze nog niet…

Lees meer

Liefdesbakker

Speciaal voor de koukleumende thuisblijver: warm je eens aan de croissants van Bakken met Passie.

Op een regenachtige zomerzaterdag was ik weer in mijn lievelingsbakker in de Amsterdamse Pijp. Voor een speltbrood. En vooruit, als ik er dan toch ben, een potje zelfgemaakte pesto. De goddelijke brownie (pure chocola, beetje plakkerig, niet te zoet) overleeft de weg terug naar huis niet eens.

Croissants en carrot cake

Alles bakken ze er zelf en dus met passie, dat…

Lees meer

Kindvriendelijke tussenstop in Frankrijk

Kindvriendelijke tussenstop in Frankrijk

Sommige mensen zweren bij non-stop doorrijden naar hun zonnige Franse vakantiebestemming. Maar met kleine kinderen en nachtblindheid, ben ik er geen fan van. Liever verleng ik de vakantie met een fijne tussenstop. Maar waar? Die vraag heb ik aan iedereen om me heen gesteld, en uiteindelijk vond ik dit adresje, dertig minuten rijden van Parijs: Le Clos Saint Nicolas.

We hadden er…

Lees meer

Gezonde groentekoekjes (die lekker zijn)

Gezonde groentekoekjes die echt lekker zijn

Gelukkig ben ik gezegend met kinderen die goed eten. Althans: mijn zoon van 4 jaar eet alle soorten groenten, mijn zoon van 2 eet alleen broccoli, soms een sperzieboon, in zonnig humeur een schijfje komkommer en eigenlijk altijd de groenbruine boerenkoolsmoothie van de appie.

(meer…)

Lees meer

Dilemma? Diptijd!

Als mensen zeggen dat ze om vier uur langskomen, schiet ik vaak in een kramp. Is het dan nog theetijd of al borreltijd? Voor mijn schoonouders die lang in Frankrijk hebben gewoond is dat honderd procent helder: theetijd. Maar in Nederland ligt het wat lastiger.

Crudité

Hierop heb ik de volgende variant bedacht: diptijd. Dat werkt zo. Na binnenkomst bied ik het bezoek een kopje thee aan met een koekje of dadel. En om half vijf…

Lees meer

Tover theetuin

Tover theetuin Eemnes

Als theejunk en groenfanaat, gaan bij mij alle geluksbellen af als er ergens een houten bordje met ‘theetuin’ staat. Dan maak ik meteen een voorstelling van een weelderige tuin met brocante tafeltjes, lampionnen en een chalet stijl houten huis waar je versgemaakte carrot cake kunt bestellen bij je thee.

Ooievaarsnest

Dit beeld klopt precies bij Theetuin Eemnes. Je vergeet er bijna dat de theetuin naast de snelweg ligt. Ooievaars kennelijk ook, want we zagen er…

Lees meer

Ontbijttopper: bananenkoekjes

Bananenkoekjes

In mijn dromen ben ik iemand die dagelijks om zes uur opstaat om met een stralende glimlach boekweitpannenkoeken te bakken en groene shakes te blenden voor het hele gezin. De werkelijkheid is dat ik dat alleen op zondag en soms woensdag doe.

Doordeweeks volstaat een bordje havermout met kaneel. Maar in het weekend ga ik los: bananen(pannen)koeken zijn super makkelijk, lekker en gezond. Ook zijn ze lactose en suikervrij.

Nodig voor 2 maxi en 2 mini…

Lees meer

Pin It on Pinterest